CON LA BOCA LLENA: LENGUA, LITERATURA Y GASTRONOMÍA

ESTE EVENTO YA OCURRIÓ

Presented by Centro Cultural Benjamín Carrión at Centro Cultural Benjamín Carrión, Quito Pichincha

Mar 21 2018
CON LA BOCA LLENA: LENGUA, LITERATURA Y GASTRONOMÍA

Ciclo de charlas y conferencias que ha preparado la Academia Ecuatoriana de la Lengua y el Centro Cultural Benjamín Carrión.

Se inicia este miércoles 21 de marzo, a partir de las 18h30, con la participación de reconocidos especialistas y escritores ecuatorianos, además de destacados miembros de la Academia de la Lengua.
El ciclo indagará sobre las múltiples relaciones establecidas entre la lengua, el hecho literario y la gastronomía, con casos y estudios extraídos de la literatura universal y la literatura ecuatoriana en su historia y devenir, entendida esta relación como un signo de preferencias culturales, de vínculos humanos con la naturaleza, así como un modo de comunicación, un corpus de imágenes y un protocolo de usos, costumbres y comportamientos humanos relacionados con lo que comemos y entendemos como arte culinario.
Estas charlas-conferencias se complementarán con degustaciones (probanas) de la gastronomía ecuatoriana, que serán introducidas por Julio Pazos Barrera y que correrán a cargo de los reconocidos chefs Santiago Páez Carrillo y Teresa Cevallos Cabezas.
Para las charlas-conferencias se ha conformado el siguiente programa, a desarrollarse en tres jornadas, con los siguientes temas y expositores:

Miércoles 21 de marzo:
▪ ‘Lentejas los viernes’, el yantar de Don Quijote.
Susana Cordero de Espinosa. 18h30.
▪ El influjo de Cocinemos con Kristy
Gonzalo Ortiz Crespo. 19h00.
▪ Bocados de la cocina tradicional del Ecuador (I)
Julio Pazos Barrera. 19h30. Probana.

Jueves 22:
▪ Juan León Mera: poesía gastronómica
Diego Araujo

(Más información)

Admisión

LUGAR

Centro Cultural Benjamín Carrión

Jorge Washington E2-42 y Ulpiano Páez, Quito, Pichincha 170150

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    • Acceso Silla de Ruedas

 

 

 

 

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